Najlepsze naleśniki bez mleka

Czas wykonania i ilość pracy:

Czas przygotowania ok 5 minut

Czas smażenia ok 15 minut

Potrzebne przybory kuchenne:

• Mikser
• Patelnia

Składniki:

Z podanych składników wychodzi 6 dużych naleśników

1. Masło klarowane – 3 łyżki
2. Mąka pszenna – 1 szklanka
3. Woda – 1 szklanka
4. Jajka – 2 sztuki
5. Sól – odrobina

Przykłady podania naleśników:

Wersja na słodko:

1. Mascarpone
2. Maliny liofilizowane
3. Dżem śliwkowy
4. Jadalne płatki róży do dekoracji

Wersja na wytrawnie:

1. Domowy sos pomidorowy, który jest pewniakiem
2. Mozzarella di bufala – 1 sztuka
3. Pieczona pierś z kurczaka – kilka plasterków
4. Bazylia – kilka listków

Na co zwrócić uwagę:

Mąkę należy przesiać przez sitko.

Masło rozpuszczam chwilę wcześniej.

Do wersji na słodko dodaję to co akurat słodkiego mam otwarte.

Jeśli chodzi o wersję wytrawną to sos pomidorowy jako baza robi super efekt.

Wykonanie:

1. Masło rozpuszczamy w małym garnuszku i odstawiamy do ostudzenia.
2. Mąkę przesiewamy przez sitko.
3. W misce ubijamy jajka, które rozbijamy pojedynczo.
4. Dodajemy przesianą mąkę, wodę, masło i sól.
5. Całość chwilę miksujemy.
6. Następnie przygotowane ciasto odstawiamy na chwilę.
7. Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni bez dodawania masła/oleju, ponieważ dodaliśmy go wcześniej.
8. Ciasto naleśnikowe nalewamy na patelnie chochlą. Chwilę smażymy z jednej strony, a potem przerzucamy na drugą.

Podajemy z ulubionymi składnikami.

Wersja na słodko:

Smarujemy naleśniki ulubionymi składnikami. U nas najpier mascarpone, potem maliny, całość zwijamy. Wierzch smarujemy dżemem i posypujemy płatkami róży.

Wersja na wytrawnie:

1. Sos pomidorowy, który w weekendy staram mieć się pod ręką wykorzystuję do różnych dań.
2. Smarujemy naleśniki sosem pomidorowym, potem dodajemy szynkę, mozzarellę i bazylię. Całość zawijamy w rurkę. I jemy.