Chilli con carne wersja polska

Czas wykonania i ilość pracy:

Przygotowanie składników ok 20 minut

Gotowanie ok 40 minut

Potrzebne przybory kuchenne:

Garnek

Składniki:

Podane składniki wystarczą na 4 duże porcje:

1. Mięso mielone z indyka – 30 dag
2. Mięso mielone wołowo-wieprzowe -30 dag
3. Cebula – 1 sztuka
4. Czosnek
5. Oliwa z oliwek
6. Czerwone wytrawne wino – kieliszek
7. Czerwona fasola – puszka
8. Pomidory w puszce – u nas były to pomidory pelati
9. Papryczki ostre marynowane – 4 sztuki
10. Kakao – 1 duża łyżka
11. Przyprawy: sól, czarny pieprz, słodka papryka wędzona, ostra papryka wędzona, pieprz ziołowy, oregano (u nas listki)
12. Limonka do podania
13. Pietruszka do ozdoby
14. Kasza gryczana

 

Na co zwrócić uwagę:

Jeśli mamy alergie na kakao to go nie dodajemy. Kakao dodaje ciekawego czekoladowego posmaku w tle.

Danie jest lepsze kolejnego dnia.

 

Wykonanie:

1. Czosnek i cebulę obieramy i kroimy.
2. W garnku z szerokim dnem rozgrzewamy oliwę.
3. Podsmażamy cebulę i czosnek.
4. Dodajemy mięso.
5. Całość smażymy.
6. Dodajemy wino i trochę odparowujemy.
7. Dodajemy pomidory, papryczki i przyprawy.
8. Jeśli danie jest gęste można dodać wody.
9. Dodajemy odcedzoną fasolę z puszki i całość gotujemy już na małym ogniu ok 20-30 minut.

Danie jemy z ulubionymi dodatkami. U nas była to kasza gryczana, limonka i pietruszka. Jesli mamy można posypać kolendrą.